Vol.46
ご好評につき第２弾！！
Ｙｏｓｈｉ Ｖｅｇｇｉｅ Ｗｏｒｋｓｈｏｐ
ヨシベジ・ワークショップ（ベジ料理）
＠ＳＴＵＤＩＯ凛
旬のお野菜と穀物・乾物を使いこなして、季節のごはんをこしらえる、便利＆クイック料理術。
新鮮で 体にやさしくて シンプルで 安くて
素材がいきて 発見があって
遊び心があって 安らぎを感じて
エネルギーが目覚めて
地球とのつながりを思い出す
そんな料理をつくって食べてもらいたい
そのために必要なこと---
エコロジカルな農業
エコロジカルな流通
エコロジカルな料理法
好評につき第２段の３ヶ月コース！
テーマとメニュー：ヨシベジの料理は、手に入る旬のお野菜によって決まりますので、当日の出会いをお楽しみに。
１回目：６月３日（日）カレー・スパイス料理
お豆や野菜たっぷりのカレーをはじめ、辛いだけじゃない
スパイスの魅力を体験
２回目：７月７日（土）夏野菜パスタ
温製と冷製2種のパスタと、相性のいいおかずやデザートで
つくるサマーイタリアン
３回目：８月５日 (日）しっかり＆さっぱりな夏のごはん
素材、味、調理にひと工夫、アペタイト＆スタミナアップメニュー
各回とも、１０：３０〜１３：３０
（デモンストレーション形式のワークショップ＆食事）
講師プロフィール
<いまざと・よしこ> ベジ料理研究家、キッチン・パーマカルチャリスト、「世界の豆文化」研究家、「オープンスペース樫ノ森」主宰。元阿里山カフェシェフ。伝統的な食文化の知恵と多様性、自然と人間のかかわりあい方のヒントを探しに、旅と研究を重ねる。そこから生まれるオリジナルで楽しいベジ（タブル）料理を伝えることをミッションとしている。
よしブログhttp://www.blog.goo.ne.jp/kashinomori/
参加費
３回全コース（前納） １２０００円（一般の方）
１０５００円（ＳＴＵＤＩＯ凛会員）
１回コース ４５００円（一般の方）
４０００円（ＳＴＵＤＩＯ凛会員）
定員８名（定員なり次第締め切り）（３日前までの予約が２名未満の場合はキャンセルとなります。）
＊キャンセル料について：２日前までのキャンセルは無料。前日のキャンセルは半額。当日のキャンセルは全額。ただし、代わりの参加者への譲渡可能。（食材の手配などありますので、ご承知下さい。）
持ち物：筆記用具（メモを取りたい方）、カメラ（写真を撮りたい方）など。デモンストレーション形式ですのでエプロンの必要はありません。
予約先
ＳＴＵＤＩＯ凛まで（ご希望のコース、日にち、お名前とご連
絡先をお伝えください。）ＥＭＡＩＬ：miho_tree@yahoo.co.jp
