Ｙｏｓｈｉ　Ｖｅｇｇｉｅ　Ｗｏｒｋｓｈｏｐ ヨシベジ・ワークショップ（ベジ料理） ＠ＳＴＵＤＩＯ凛

旬のお野菜と穀物・乾物を使いこなして、季節のごはんをこしらえる、便利＆クイック料理術。

新鮮で

体にやさしくて

シンプルで

安くて

素材がいきて

発見があって

遊び心があって

安らぎを感じて

エネルギーが目覚めて

地球とのつながりを思い出す

そんな料理を

つくって食べてもらいたい


そのために必要なこと---


エコロジカルな農業

エコロジカルな流通

エコロジカルな料理法

好評につき第２段の３ヶ月コース！

１回目：６月３日（日）カレー・スパイス料理

２回目：７月７日（土）夏野菜パスタ

３回目：８月５日 (日）しっかり＆さっぱりな夏のごはん

各回とも、１０：３０〜１３：３０（デモンストレーション形式のワークショップ＆食事）

テーマとメニュー
ヨシベジの料理は、手に入る旬のお野菜によって決まりますので、当日の出会いをお楽しみに。

6月　カレー・スパイス料理
お豆や野菜たっぷりのカレーをはじめ、辛いだけじゃないスパイスの魅力を体験

7月　夏野菜パスタ
温製と冷製2種のパスタと、相性のいいおかずやデザートでつくるサマーイタリアン

8月　しっかり＆さっぱりな夏のごはん
素材、味、調理にひと工夫、アペタイト＆スタミナアップメニュー

講師プロフィール
<いまざと・よしこ>　ベジ料理研究家、キッチン・パーマカルチャリスト、「世界の豆文化」研究家、「オープンスペース樫ノ森」主宰。元阿里山カフェシェフ。伝統的な食文化の知恵と多様性、自然と人間のかかわりあい方のヒントを探しに、旅と研究を重ねる。そこから生まれるオリジナルで楽しいベジ（タブル）料理を伝えることをミッションとしている。
よしブログhttp://www.blog.goo.ne.jp/kashinomori/

参加費
３回全コース（前納） 　１２０００円（一般の方）

　　　　　　　　　　　　　　１０５００円（ＳＴＵＤＩＯ凛会員）
１回コース　　　　　　　　４５００円（一般の方）
　　　　　　　　　　　　　　　４０００円（ＳＴＵＤＩＯ凛会員）

定員８名（定員なり次第締め切り）（３日前までの予約が２名未満の場合はキャンセルとなります。）

＊キャンセル料について：２日前までのキャンセルは無料。前日のキャンセルは半額。当日のキャンセルは全額。ただし、代わりの参加者への譲渡可能。（食材の手配などありますので、ご承知下さい。）

持ち物：筆記用具（メモを取りたい方）、カメラ（写真を撮りたい方）など。デモンストレーション形式ですのでエプロンの必要はありません。

会場：Natural Spot Wave (ナチュラルスポット・ウエイヴ)
（ＳＴＵＤＩＯ凛内）

地図：はコチラ

予約先：ＳＴＵＤＩＯ凛まで（ご希望のコース、日にち、お名前とご連絡先をお伝えください。）
〒１８６−０００３国立市富士見台３−４−１
TEL/FAX：０４２−５７５−３８３３
E-mail:studiorin@yahoo.co.jp