旬のお野菜と穀物・乾物を使いこなして、季節のごはんをこしらえる、便利＆クイック料理術。
好評につき第４弾！！の３ヶ月コース！
日程とテーマ
１回目：２月１０日（日）早春のベジ料理
２回目：３月１日（土）芽吹きを料理する
３回目：４月６日 (日）ピクニックのお供に
各回とも、１０：３０〜１３：３０（デモンストレーション形式のワークショップ＆食事）
ヨシベジの料理は、手に入る旬のお野菜によって決まりますので、当日の出会いをお楽しみに。各回とも約５品。
新鮮で
体にやさしくて
シンプルで
安くて
素材がいきて
発見があって
遊び心があって
安らぎを感じて
エネルギーが目覚めて
地球とのつながりを思い出す
そんな料理を
つくって食べてもらいたい
そのために必要なこと---
エコロジカルな農業
エコロジカルな流通
エコロジカルな料理法
講師プロフィール
<いまざと・よしこ> ベジ料理研究家、キッチン・パーマカルチャリスト、「世界の豆文化」研究家、「オープンスペース樫
ノ森」主宰。元阿里山カフェシェフ。伝統的な食文化の知恵と多様性、自然と人間のかかわりあい方のヒントを探しに、旅と
研究を重ねる。そこから生まれるオリジナルで楽しいベジ（タブル）料理を伝えることをミッションとしている。
よしブログhttp://www.blog.goo.ne.jp/kashinomori/
参加費
３回全コース（前納）１２０００円（一般の方）
１０５００円（ＳＴＵＤＩＯ凛会員）
１回コース ４５００円（一般の方）
４０００円（ＳＴＵＤＩＯ凛会員）
定員９名（定員なり次第締め切り）（３日前までの予約が２名未満の場合はキャンセルとなります。）
＊キャンセル料について：２日前までのキャンセルは無料。前日のキャンセルは半額。当日のキャンセルは全額。ただし、代
わりの参加者への譲渡可能。（食材の手配などありますので、ご承知下さい。）
持ち物：筆記用具（メモを取りたい方）、カメラ（写真を撮りたい方）など。デモンストレーション形式ですのでエプロンの
必要はありません。
会場：Natural Spot Wave (ナチュラルスポット・ウエイヴ)
（ＳＴＵＤＩＯ凛内）
地図：はコチラ
予約先：ＳＴＵＤＩＯ凛まで（ご希望のコース、日にち、お名前とご連絡先をお伝えください。）
〒１８６−０００３国立市富士見台３−４−１
TEL/FAX：０４２−５７５−３８３３
